ขนมไทยในปัจจุบันมีจำนวนมากมายไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ หลายคนอาจจะคิดว่าการทำขนมไทยดูยุ่งยาก วันนี้ดิฉันจะขอนำเสนอวิธีการทำขนมไทยที่ง่ายๆอย่างเช่น ขนมลูกชุบ กันค่ะ
ส่วนผสมของลูกชุบมีดังนี้
1.ถั่วเหลือง2.น้ำตาล
3.กระทิ
4.สีผสมอาหาร
5.ไม้แหลม
6.โฟม
7.น้ำเปล่า
8.พู่กัน
9.ผงวุ้น
10.กลิ่นมะลิ
วิธีการทำ
1.นำถั่วเหลือง น้ำตาล และกะทิมาปั่น หลังจากนั้นนำไปเคี่ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน2.นำถั่วเหลืองมาปั้นเป็นรูปต่างๆ
3.นำถั่วเหลืองที่ปั้นเสร็จแล้วไปทาสีผสมอาหาร แล้วนำมาเสียบกับไม้แหลม หลังจากนั้นเอาไปปักที่โฟม รอให้สีแห้ง
4.ระหว่างรอให้สีแห้ง นำผงวุ้น น้ำเปล่า และกลิ่นมะลิ มาผสมให้เข้ากัน
5.เมื่อสีที่ทาแห้งแล้ว นำมาชุบกับวุ้นที่เตรียมไว้ แล้วนำมาปักไว้ที่โฟม (อาจจะชุบหลายครั้งก็ได้ขึ้นอยู่กับความพอใจ)
6.รอจนแห้ง แล้วนำมารับประทาน
การทำขนมลูกชุบนั้น ผู้อ่านสามารถนำมาทำเองง่ายๆที่บ้านด้วยส่วนผสมและวิธีการทำดังข้างต้นค่ะ หรืออาจเข้าไปดูวิธีการทำใน youtube จากลิ้งข้างล่างก็ได้นะค่ะ
