วันพฤหัสบดีที่ 3 ตุลาคม พ.ศ. 2556

ขนมลูกชุบ




ขนมไทยในปัจจุบันมีจำนวนมากมายไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ  หลายคนอาจจะคิดว่าการทำขนมไทยดูยุ่งยาก วันนี้ดิฉันจะขอนำเสนอวิธีการทำขนมไทยที่ง่ายๆอย่างเช่น ขนมลูกชุบ กันค่ะ

ส่วนผสมของลูกชุบมีดังนี้

1.ถั่วเหลือง
2.น้ำตาล
3.กระทิ
4.สีผสมอาหาร
5.ไม้แหลม
6.โฟม
7.น้ำเปล่า
8.พู่กัน
9.ผงวุ้น
10.กลิ่นมะลิ

วิธีการทำ

1.นำถั่วเหลือง น้ำตาล และกะทิมาปั่น หลังจากนั้นนำไปเคี่ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.นำถั่วเหลืองมาปั้นเป็นรูปต่างๆ
3.นำถั่วเหลืองที่ปั้นเสร็จแล้วไปทาสีผสมอาหาร แล้วนำมาเสียบกับไม้แหลม หลังจากนั้นเอาไปปักที่โฟม รอให้สีแห้ง
4.ระหว่างรอให้สีแห้ง นำผงวุ้น น้ำเปล่า และกลิ่นมะลิ มาผสมให้เข้ากัน
5.เมื่อสีที่ทาแห้งแล้ว นำมาชุบกับวุ้นที่เตรียมไว้ แล้วนำมาปักไว้ที่โฟม (อาจจะชุบหลายครั้งก็ได้ขึ้นอยู่กับความพอใจ)
6.รอจนแห้ง แล้วนำมารับประทาน

การทำขนมลูกชุบนั้น ผู้อ่านสามารถนำมาทำเองง่ายๆที่บ้านด้วยส่วนผสมและวิธีการทำดังข้างต้นค่ะ หรืออาจเข้าไปดูวิธีการทำใน youtube จากลิ้งข้างล่างก็ได้นะค่ะ

วันพฤหัสบดีที่ 5 กันยายน พ.ศ. 2556

GSP กับ การเรียนรู้คณิตศาสตร์


โปรแกรม Geometer’s Sketchpad หรือที่เราเรียกกันสั้นๆว่า" GSP" 


หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาบ้างแล้วนะค่ะ แต่สำหรับใครที่ไม่เคยรู้จักเจ้า GSP มาก่อนวันนี้มาทำความ

รู้จักกันค่ะ =======>>>   GSP     <<<=========>>>   ??????    <<<============

GSP....เป็นโปรแกรมคณิตศาสตร์ที่ผลิตจากประเทศสหรัฐอเมริกา และสามารถนำมาใช้ในวิชา

คณิตศาสตร์ได้เป็นอย่างดี ปัจจุบันได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในแวดวงของครูคณิตศาสตร์ โดยส่วนใหญ่

แล้วมักจะนำมาใช้ในเรื่องที่เกี่ยวกับ เรขาคณิต พีชคณิต ตรีโกณมิติ และแคลคูลัส  ดังภาพข้าง

ล่าง เป็นการสร้างรูปเรขาคณิตด้วยโปรแกรม GSP



ทรงกระบอก




ภาพที่เกิดจากการเลื่อนขนาน


GSP ได้กลายมาเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้ครูคณิตศาสตร์สามารถอธิบายสิ่งที่เป็นนามธรรมให้กลายมา

เป็นรูปธรรมได้ซึ่งทำให้นักเรียนได้เรียนรู้ได้ง่ายขึ้นและเกิดประสิทธิภาพในการเรียนรู้ทั้งนี้นักเรียนก็

ยังสามารถลงมือสร้างภาพได้เองอีกด้วยนอกจากนี้โปรแกรม GSP  ยังสามารถนำไปใช้ในการจัด

กิจกรรมการเรียนการสอนวิชาอื่นๆ เช่น วิทยาศาสตร์ ศิลปะ เป็นต้น


ผลงานสร้างสรรค์โดยโปรแกรม  The Geometer’s Sketchpad

หลายหน่วยงานได้เล็งเห็นความสำคัญของการใช้โปรแกรม GSP เป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะเป็น

ประโยชน์กับการเรียนรู้ทางคณิตศาสตร์แล้ว ยังเป็นประโยชน์กับการเรียนรู้ในด้านอื่นๆอีกด้วย 



อย่างไรก็ตาม โปรแกรม GSP เป็นเพียงเครื่องมือหนึ่งที่ใช้ในการจัดการเรียนการสอน หากครูไม่มีความ

พร้อมในการสอนหรือขาดความเข้าใจในการใช้โปรแกรมแล้วนั้น การเรียนการสอนก็คงจะไม่เกิด

ประโยชน์สูงสุด ดังนั้นหากผู้ใดสนใจจะนำโปรแกรม GSP นี้ไปใช้ก็ควรศึกษาวิธีการใช้ และฝึกใช้จน

ชำนาญก่อนนะค่ะ




วันอังคารที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2556

รู้จักใช้...ชาติไทยเจริญ


มนุษย์เป็นสัตว์สังคมชอบรวมตัวกันเป็นกลุ่ม มีกิจกรรมให้เข้าร่วมกัน ในสมัยก่อนก่อนที่จะมีเทคโนโลยีและเครื่องมือสื่อสารต่างๆ มนุษย์จะมีการติดต่อสื่อสารด้วยการพบปะพูดคุย มีปฏิสัมพันธ์กันระหว่างมนุษย์ด้วยกัน แต่เมื่อมีการเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยีนั้น มนุษย์จะเริ่มแยกตัวออกจากกลุ่ม ส่วนวิธีการสื่อสารก็จะต้องผ่านเครื่องมือสื่อสาร เช่น โทรศัพท์ คอมพิวเตอร์ เป็นต้น กล่าวคือ การปฏิสัมพันธ์กันระหว่างกลุ่มเริ่มน้อยลง

           

เมื่อพูดถึงเทคโนโลยีและสื่อต่างๆรอบตัวเรา  ไม่ว่าจะเป็นโทรทัศน์ วิทยุ คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะมีผู้คนให้ความสนใจและความสำคัญ โดยจะคำนึงถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากการใช้งาน จนมองข้ามผลเสียที่เกิดขึ้น


สื่อที่ทุกคนกำลังจับตามองคงหนีไม่พ้นเครื่องมือสื่อสารชนิดต่างๆ เช่น  i-Phone, i-Pad ,Tablet เป็นต้น เนื่องจากได้มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ทำให้ชีวิตเกิดความสะดวกสบายมากขึ้น และแน่นอนด้วยสิ่งต่างๆที่เป็นเช่นนี้ส่งผลให้การดำเนินชีวิตย่อมเปลี่ยนไปด้วย จะเห็นได้จากการติดต่อสื่อสารในระยะทางไกลๆแค่เพียงไม่กี่วินาทีก็ติดต่อกันได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าวสื่อจึงเข้ามาแทรกซึมการใช้ชีวิตของคนทุกกลุ่มทุกวัยไม่เว้นแม้กระทั่งเด็กเยาวชน


การมาของสื่อและเทคโนโลยีต่างๆ จริงอยู่ที่มันมาพร้อมกับความเจริญก้าวหน้า ความรวดเร็ว แต่เราก็ต้องยอมรับด้วยว่าทุกสิ่งทุกอย่างนั้นเมื่อมีสิ่งที่ดีแล้วก็ย่อมมีสิ่งที่ไม่ดีด้วย อันเนื่องมาจากวุฒิภาวะของผู้ที่ใช้สื่อ การเลือกรับสื่อ หากยังขาดสิ่งเหล่านนี้แล้ว ก็จะไม่มีใครคาดเดาผลเสียได้ว่ามันจะเกิดขึ้นมากน้อยเพียงใด แต่หากเราใช้เทคโนโลยีไปในทางที่ดีแล้วนั้นคุณประโยชน์ของมันก็นับว่ายังมีอยู่มาก ดังเช่น การนำเทคโนโลยีและสื่อต่างๆ มาใช้กับการศึกษา

เมื่อวันจันทร์ที่ 29 กรกฎาคม 2556 ดิฉันได้มีโอกาสเข้าร่วมการอบรมการทำสื่อการสอนด้วยโปรแกรม AR และ โปรแกรม Aurasma บนคอมพิวเตอร์ และ มือถือ ที่สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ดิฉันมองว่าโครงการนี้เป็นโครงการที่ดีมาก ทำให้ครูได้เรียนรู้วิธีการทำสื่อที่แปลกใหม่และที่สำคัญสิ่งที่ดิฉันรู้สึกสนุกมากคือเมื่อดิฉันสร้างสื่อเสร็จแล้วจะปรากฏเป็นรูป  3 มิติขึ้นมา แต่อุปสรรคในการอบรมครั้งนี้ของดิฉันก็มีค่ะคือ มือถือ เนื่องจากต้องใช้มือถือ เช่น i-Phone มาใช้ในการอบรมด้วย ซึ่งจะใช้กับโปรแกรม Aurasma เพื่อดูรูปภาพที่สร้างเสร็จแล้วค่ะ


โปรแกรมทั้ง 2 โปรแกรมนี้ ถ้าเราเข้าใจวิธีการใช้และวิธีการสร้างแล้วนั้น เราก็จะสามารถสร้างรูป 3 มิติขึ้นมาได้และจะได้รับความสนใจจากนักเรียนเป็นอย่างมาก แต่เนื่องด้วยอุปสรรคที่กล่าวไปแล้วนั้นจึงทำให้ดิฉันเรียนรู้ได้ไม่เต็มที่ และด้วยเวลาที่จำกัดเพียงแค่ 1 วัน ดิฉันจึงได้ความรู้ไปยังไม่มากเท่าที่ควร

ดังนั้นดิฉันคิดว่าถ้าการศึกษาจะเจริญก้าวหน้าไปพร้อมกับเทคโนโลยีได้ ทุกคนจะต้องมีความพร้อม พร้อมทั้งเครื่องมือ  ความสามารถในการใช้เครื่องมือ  และวุฒิภาวะของผู้ใช้  ถ้าไม่เช่นนั้นแล้วการศึกษาโดยใช้เทคโนโลยีมาช่วยก็จะเป็นเพียงแค่ความฝัน

จะเห็นได้ว่า เครื่องมือสื่อสารมีความสำคัญต่อการศึกษาไม่แพ้หนังสือ หากผู้ใช้รู้จักใช้ และใช้ในทางที่ถูกที่ควรแล้ว เทคโนโลยีก็จะนำมาซึ่งคุณประโยชน์ และทำให้ประเทศชาติของเราเจริญก้าวหน้าต่อไป





วันพฤหัสบดีที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

การเปลี่ยนแปลง...

         

ในสังคมปัจจุบันวามเจริญก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีสารสนเทศทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง
อย่างรวดเร็วและไม่สิ้นสุด ทำให้มีสภาพการแข่งขันสูงด้านเศรษฐกิจการค้าทั้งในประเทศและนอก
ประเทศ


     
             เทคโนโลยีได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน  ทำให้วิถีชีวิตของเราเปลี่ยนไป เช่น สมัยก่อนการสื่อสารจะทำโดยการส่งจดหมายหรือไม่ก็นัดเจอกัน แต่สมัยนี้การสื่อสารส่วนใหญ่จะติดต่อกันทางโทรศัพท์ อินเตอร์เน็ต เป็นต้น จะเห็นได้ว่าเมื่อวิถีชีวิตเปลี่ยน สังคมก็เปลี่ยน หลายสิ่งหลายอย่างก็เปลี่ยนแปลงไปด้วยไม่เว้นแม้กระทั่ง        "การศึกษา"
                             


                การศึกษาในอดีตจำกัดอยู่แค่เพียงห้องเรียนหรือไม่ก็ห้องสมุด  แหล่งเรียนรู้อยู่ที่หนังสือ ครู และตัวบุคคลเป็นส่วนใหญ่ ครูจึงมีบทบาทมาก  แต่ปัจจุบันการศึกษาได้เปลี่ยนแปลงไปแล้ว กล่าวคือแหล่งเรียนรู้ของผู้เรียนเปิดกว้างมากขึ้น ผู้เรียนสามารถค้นคว้าหาความรู้ด้วยตนเองผ่านเทคโนโลยี
สารสนเทศ  ครูในปัจจุบันจึงได้ลดบทบาทในการสอนลง แต่จะให้ผู้เรียนไปค้นคว้าและใช้ความสามารถของตนเองมากขึ้น



                การศึกษาถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ทุกฝ่ายควรตระหนักและร่วมมือกันในการพัฒนาการศึกษาให้เป็นการศึกษาที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะผู้เรียนจะต้องได้รับประโยชน์สูงสุด ดังนั้นเป็นหน้าที่่ของครูที่จะต้องพัฒนาการใช้เทคโนโลยีให้ทันกับยุคสมัย  สำหรับการนำเอาเทคโนโลยีมาใช้ในการ
จัดรูปแบบการเรียนการสอนนั้นก็เพื่อสร้างแรงจูงใจให้แก่ผู้เรียน  เทคโนโลยีนี้จะสามารถรับข้อมูลข่าวสารที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้ประหยัดเวลาและเชื่อมโยงกระบวนการเรียนรู้ที่สามารถทำได้ทุกที่ ทุกเวลาและตลอดชีวิต



         
                สำหรับเทคโนโลยีนั้น แน่นอนมันไม่ได้มีเพียงแค่ด้านบวกเพียงด้านเดียวเพราะทุกสิ่งทุกอย่างที่มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงมันย่อมมีผลกระทบทางด้านลบควบคู่ไปด้วย เราควรจะต้องใช้เทคโนโลยีอย่างมีสติ ตั้งอยู่บนรากฐานของความพอดี  ไม่ใช้เทคโนโลยีจนลืมวิถีชีวิตแบบเดิมๆ เพื่อที่ว่าปฏิสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนมนุษย์จะได้คงอยู่ตลอดไป
        
      อ้างอิงจาก : http://www.gotoknow.org/posts/494855


     



วันพฤหัสบดีที่ 4 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

ชีวิตแสนสุข...ของ..วรารัตน์ แสงสุข


     หลายคนในยุคปัจจุบันอาจมีคนที่ไม่พอใจในชีวิตของตัวเอง แต่สำหรับดิฉันแล้วชีวิตนี้เป็นชีวิตที่มีความสุข มีรอยยิ้ม มีเสียงหัวเราะ มีความรักจากครอบครัว  เพื่อน  นักเรียน  และคนรอบข้าง สิ่งเหล่านี้เองที่ทำให้ชีวิตของดิฉันเป็นชีวิตที่

"แ   ส  น   สุ   ข"

     
     ดิฉันชื่อน.ส.วรารัตน์ แสงสุข ชื่อในภาษาอาหรับชื่อ มารีนา ส่วนใหญ่เพื่อนเรียกว่า นา ดิฉันเกิดในครอบครัวที่อบอุ่น ทุกคนมีแต่รอยยิ้ม จึงทำให้ดิฉันเป็นคนยิ้มเก่ง อัธยาศัยดี และมองทุกสิ่งทุกอย่างรอบตัวเป็นสิ่งที่ดีเสมอ จากเด็กน้อยที่ใช้ชีวิตอยู่กับครอบครัว ก็เริ่มเข้าสู่สังคมมากขึ้น

     ดิฉันเข้ามาสู่ในระบบโรงเรียน โดยเริ่มต้นเรียนในระดับประถมศึกษาที่โรงเรียนสุเหร่าหะยีมินา เมื่อจบในระดับประถมแล้วดิฉันก็ได้เรียนต่อระดับมัธยมศึกษาที่โรงเรียนมัธยมวัดหนองจอกดิฉันเริ่มรู้จักคนมากขึ้น และมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องมาจากว่าดิฉันเป็นคนสนุกสนาน ร่าเริง  ชีวิตในวัยเรียนของดิฉันมีความสุขมากถึงแม้ว่าในบางครั้งจะมีเรื่องเครียดๆเข้ามาให้ปวดหัว แต่ดิฉันก็ผ่านมันมาได้ด้วยดี เพราะคนรอบข้างของดิฉันคอยให้กำลังใจเสมอ ดิฉันใช้ชีวิตในระบบโรงเรียนรวมทั้งสิ้น 14 ปี

     หลังจากนั้น ดิฉันได้เข้ามาเรียนอยู่ที่มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ คณะวิทยาศาสตร์ วิชาเอกคณิตศาสตร์ (กศ.บ.) ส่งผลให้ปัจจุบันดิฉันประกอบอาชีพเป็น ครู และได้สอนอยู่ที่โรงเรียนเทพศิรินทร์ร่มเกล้า และด้วยเหตุผลนี้ดิฉันจึงได้ตัดสินใจที่จะศึกษาต่อระดับปริญญาโทในสาขาที่เกี่ยวกับการศึกษา โดยเรียนอยู่แขนงวิชาการทดสอบและวัดผลการศึกษา    


ชีวิตต่อจากนี้ไปของดิฉันจะเป็นอย่างไร ดิฉันไม่อาจรู้ได้ แต่อย่างไรก็ตามดิฉันจะใช้ชีวิตทั้งหมดให้เต็มไปด้วยความสุข และรอยยิ้ม